نشر قبل 1 سنة و 3 شهر
اضافة تعليق	هل هنالك خطأ بهذا المحتوى ؟

خطوات الإنتاج والمعدات المطلوبة:

تتلخص مراحل التصنيع فيما يلي:


معالجة المولاس بعد إذابته بالماء بتركيز 15 % سكر ثم تضاف إليه المواد الغذائية.
تجهيز بادئ الخميرة عن طريق مخمر معملي سعته 50 لتراً.
يوضع البادئ في مخمر سعته 13 م3 لمدة 22 ساعة.
توضع الكمية المنتجة في المخمر الثاني الذي سعته 33 م3 لينتج 16.5 م3 كحول إيثيلي )10%) بعد 18 ساعة.
تفصل خلايا الخميرة المتكونة للحصول على محلول نقي من الكحول الإيثيلي 10 % وذلك عن طريق جهاز ترشيح مستمر.
يتم تقطير الكحول لنحصل على كحول مطلق )95%).
يتم تخزين الكحول المطلق.
يعبأ في عبوات سعة 50 لتر.

يلزم لذلك مجموعة من المعدات وهى:
مخمر (بادئ) – مخمر (الخميرة) – تانك خلط - تانك تخزين – جهاز تقطير - غلاية – جهاز ترشيح.
الخامات:

الخامات اللازمة لإنتاج خميرة كحول مطلق )95%):


مولاس
فوسفات ثنائي الأمونيوم
مستخلص الخميرة.
حمض كبريتيك (96%)
هيبوكلوريت صوديوم
ماء تشغيل