تفاصيل طريقة عمل اكلة ملوخية الشامية من مطبخ منال العالم في موقع منوعات :
|
اعلانات
|
 |
السلام عليكم حابة قدملكن الملوخية الشامية وحابة انو قلكن معلومة صغيرة عندنا في الشام عندما تطلع الملوخية طيبة كتير بنقلها هي ملوكية مو ملوخية بمعنى انها تنهدى للملوك
المقادير:
ملوخية خضراء اوراق او يابسة أوراق
ثوم شرائح راسين كبار
كزبرة خضراء باقة
لحم غنم بعظمه نصف كيلو او حسب الرغبة وكمية الملوخية
لسلق اللحم(ورقة غار بصلة صغيرة 4 فصوص هيل وملح)
صنوبر ولوز مقلي للتقديم
2 مكعب مرق دجاج او غنم(ماجي)
كزبرة يابسة 2ملعقة كبيرة
الطريقة:
نسلق اللحمة مع إضافة المطيبات ثم نغسل الملوخية إذا كانت خضراء وإذا كانت يابسة ننقعها في ماء ساخن ثم نغسلها ونعصرهاواما اذا كانت من الفريزر نضعها مباشرة ولكن بصراحة اليابسة اطيب شي ثم نقلي اولا اللوز والصنوبر في وعاء الطهي نفسه حتى تتشرب الملوخية الطعمة بعد ذلك ونرفعه جانبا ثم نقلي الثوم الشرائح ثم نضيف الملوخية قليلا قليلا ونقليها بالسمن حتى تنشف والورقة تلف على نفسها هنا نضيف مرق اللحم قليلا قليلا حتى تستوي ونضيف الكزبرة اليابسة والماجي والملح ونفصص اللحم من العظم ونضيفه واخيرا الكزبرة الخضراء ونقدم بجانبها ارز بالشعيرية وليمون لنعصر عليهاواليكم الصور من مطبخي
تم ادراج طريقة عمل اكلة ملوخية الشامية من مطبخ منال العالم بتاريخ 02/06/2010 ورقمه لدينا 88916
